4月25日 オーストラリア国民にとってとても大切な日アンザックデー
アンザックデー（ANZAC DAY）国家に奉仕したすべての国民に思いを馳せる日
こんにちは。オーストラリア、ブリスベン留学専門店 AS Global Educartionです。
今日は、すこーし硬いお話です。でも、オーストラリア国民にとって、とても大切な日であるのでオーストラリアにご興味をお持ちのみなさまにも、ぜひ知っていただきたいと思い、お伝えすることにしました。
過去の戦争忘れず、平和を誓う日
オーストラリア国民は、毎年ANZAC DAYに、世界各地で集まり、戦争や紛争に置いて国家に身を捧げた兵士たちの勇敢さを称えるための追悼を行っています。
そもそも、ANZACとは、Australian and New Zealand Army Corps （オーストラリアとニュージーランド連合軍）の略です。第一次世界大戦の際に編成された軍隊のこと。現在でもオーストラリア軍のことをANZACと呼ぶ人がいるそうです。
1915年4月25日に、ANZAC軍が、フランス、イギリス兵とともにトルコ軍戦線を突破しようとトルコのガリポリに上陸しました。しかし、3万3千人以上の犠牲者を出し、失敗で終わった悲劇の日でもあります。そのため、毎年この日はガリポリの戦いで亡くなった兵士や生き残った兵士に対し、追悼、慰霊する大事な休日となりました。日本の終戦記念日に近いイメージです。
そもそも、なぜ、オーストラリアが戦争に加わったのか？それを詳しく知りたい方はこちら
現在では、ガリポリの戦いだけではなく、第二次世界大戦、朝鮮、戦争、ベトナム戦争などの戦没者追悼、慰霊、帰還兵のための日になっています。
キャンベラやシドニーにある戦争記念館にも機会があれば、ぜひ行ってみたいと考えています。また、4月25日のANZAC DAYには、ブリスベンシティーで開催されるイベントに参加する予定です。行進、花束贈呈、演説等があるようです。その模様は、また後日にお伝えさせてくださいね。
さて、ここからは、
国民的お菓子 アンザックビスケット
のお話です。アンザックビスケットは、年中オーストラリアのお菓子コーナーで売られています。特にANZAC DAYには欠かせない一品です。
先日、ウェストビレッジのファーマーズマーケットで見つけたアンザックビスケット。基本のトラディショナルからチョコレートまで種類もたくさんありました。全部食べたーい！！ひとまずトラディショナルを購入。トラディショナル、大変美味しゅうございました( ＾∀＾) お土産にもオススメです。
アンザックビスケットは、第一次大戦中に兵士のお母さんや妻、ガールフレンドたちが、戦場へ向かう兵士に持たせもの。レシピを見ればわかるのですが、材料は日持ちがして、栄養たっぷりのものばかりです。当時の女性たちの兵士を思う気持ちが伝わってきて、なんだかジーンときました。
そこで、こう見えてお料理好きなわたくし、さっそく、このオーストラリアの歴史が刻まれた
アンザックビスケットを作ってみましたー！
クッキー型も不要、手で作れる！材料も、スーパーで手に入るものばかりです。オーブンで20分ほど焼けば出来上がるのでお料理苦手な方も大丈夫！また、お子さんと一緒に作ってみるのも◎ その時には、少ーし、このアンザックビスケットのお話をしてあげられたら、いいですねー！
コツとしては、思うより、少し薄めに押さえると、ビスケットが冷めてから、カリッと硬めで美味しく仕上がります。
〈アンザックビスケット レシピ〉20枚
★材料
小麦粉 1カップ
オートミール 1カップ
砂糖 1カップ（きび糖などコクがあるブラウンシュガーがお勧め）
ココナッツ 4分の3カップ
バター 150g
ベーキングパウダー 小さじ2分の1
シロップ 大さじ2（ホットケーキシロップや蜂蜜でもOK）
お湯 大さじ2
★作り方
- オーブンを160度に予熱する。
- 天板にクッキングペーパーを敷く。
- 小麦粉、オートミール、砂糖、ココナッツを混ぜる。
- バターを電子レンジで20秒チンして、シロップと混ぜる。
- ベーキングパウダーをお湯で溶かす。
- ③④⑤を混ぜ合わせる。
- 混ぜたビスケットのタネを、2本のスプーンで丸く作りながら、天板に並べていく。
- 手の平で、平たく押さえていく。（この時に家を水で濡らしながらするとしやすいです。）
- オーブンで２０分、こんがり焼いたら完成！
オーブンや季節により、温度や焼き時間が微妙に変わるので、ビスケットの状態を見ながら調節してくださいね。では楽しいティータイムをお過ごし下さい～♪
みなさまが留学を検討されているのであれば、是非、挑戦してみてください。
いろいろな不安があるかもしれません。ですが、それ以上に素晴らしい体験と出会いがきっと待っています！
私たち、AS Global Educartionは、みなさまのブリスベン留学が、楽しく充実したものになりますよう、現地にて徹底的にサポートさせていただいております。
都会と自然が調和し、安全で住みやすいブリスベンは本当に素敵です！
ご興味がおありの方は、お気軽にご連絡くださいね。 お問い合わせはこちらから
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